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牛丼，或稱牛丼盖饭、日式牛肉飯、日式肥牛饭，是一種丼物（盖饭）。其主要做法是在碗內盛上米飯後，上鋪一層碎牛肉片和洋蔥絲，並一起蒸熟後食用，食用時可配以醃製的洋薑絲。由於食用方便，故廣受上班族的歡迎。...