德式水果排　　原料：　　皮料(包含水油皮和油酥，即中筋粉1000克，白糖50克，黄油1000克，鸡蛋150克，水300克)，馅料(低筋粉250克，白糖400克，水1000克，吉士粉25克，黄油50克，黄桃200克)　　制法：　　将面粉和白糖混合煮成细滑馅心待用，分别调制水油皮和油酥，放入冰箱中冰至软硬适度，用三次四折法起酥，擀皮放上馅心、黄桃片，将酥皮对折，用蛋液粘紧切出花纹，刷蛋入炉烘烤至金黄色熟透即成。　　特点：　　色泽金黄，层次分明，酥脆香甜。

法兰克福肠　　材料：　　法兰克福肠、土豆色拉、培根、混合生菜、樱桃番茄、芥末　　制作：　　(1)煎盘烧热后加少量的油，用小火将法兰克福肠煎熟。　　(2)将培根也煎至色金黄成熟。　　(3)法兰克福肠与培根装盆，配上土豆色拉、混合生菜、芥末和樱桃番茄即可。

！！！！！德国菜特点！！！！！

德国菜式在西餐菜式中可以说是比较有特点的一类，最主要的特点在于：　　1、肉制品丰富。德国的肉制品种类繁多，德国菜中有不少是用肉制品制作的菜肴，仅香肠一类就有上百种，著名的法兰克福肠早已驰名世界。　　2、喜欢食用生鲜。一些德国人有吃生牛肉的习惯，著名的鞑靼牛扒就是将嫩牛肉剁碎，拌以生葱头末、酸黄瓜末和生蛋黄食用。　　3、口味以酸咸为主。德式菜中的酸菜使用非常普遍，经常用来做配菜，口味酸咸，浓而不腻。　　4、用啤酒制作菜肴。德国盛产啤酒，啤酒的消费量也居世界之首，所以德国人的一些菜肴也常用啤酒来调味。　　德国典型的菜式有柏林酸菜煮猪肉、酸菜焖法兰克福肠、汉堡肉扒、鞑靼牛扒等。

！！！！！德国的餐饮礼仪！！！！！

德国人是十分讲究饮食的。在肉类方面，德国人最爱吃猪肉，其次才能轮到牛肉。以猪肉制成的各种香肠，令德国人百吃不厌。　　德国人一般胃口较大，喜食油腻之物，所以德国的胖人极多。在饮料方面，德国人最欣赏的是啤酒。德国人在用餐时，有以下几条特殊的规矩。　　其一，吃鱼用的刀叉不得用来吃肉或奶酪。　　其二，若同时饮用啤酒与葡萄酒，宜先饮啤酒，后饮葡萄酒，否则被视为有损健康。其三，食盘中不宜堆积过多的食物。　　其四，不得用餐巾扇风。　　其五，忌吃核桃。

Germany我唯一不满意的地方就是爱吃猪肉和香肠。因为我不喜欢吃猪肉和香肠。