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回覆:不同國家的牛肉分法 [圖片]

義式分法:

回覆:不同國家的牛肉分法 [圖片]

土耳其式分法:

回覆:不同國家的牛肉分法 [圖片]

葡式分法:

回覆:不同國家的牛肉分法 [圖片]

法式分法:
顏色越亮,表示該部位價格相對越高。
Basses côtes (1)
Côtes, entrecôtes (2)
Faux-filet (3)
Filet (...

回覆:不同國家的牛肉分法 [圖片]

巴西式分法:
部分部位葡文名稱英譯:
Acém (2): neck
Alcatra (9): top/bottom sirloin
Contrafilé (7): tender...

回覆:不同國家的牛肉分法 [圖片]

美式分法:

回覆:不同國家的牛肉分法 [圖片]

荷蘭式分法:

回覆:不同國家的牛肉分法 [圖片]

英式分法:

回覆:不同國家的牛肉分法 [圖片]

日式分法:

不同國家的牛肉分法

圖片來源:維基百科
JosephHeinrich 9-11 JosephHeinrich (點擊/回復: 1436/12) -- 牛肉吧