（附帶各種食材的性質）
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食材準備• 史萊姆選擇：優選中型綠色或藍色史萊姆（質地適中，無異味），黃金史萊姆（稀有，口感綿密）需去外層金屬膜。• 處理：靜置排出黏液，清水沖洗3次，切塊備用。
和面替代方案• 將史萊姆塊壓成膠狀團，摻入10%麵粉（防粘），反覆捶打至彈性適中（類似刀削麵麵團）。
削麵技巧• 用弧形刀快速削片，史萊姆片遇熱空氣會凝固（若過軟可冷凍10分鐘再削）。• 黃金史萊姆需高溫快削（防止粘刀）。
煮製• 沸水下鍋，浮起後煮30秒（普通史萊姆）或1分鐘（黃金變種）。• 過冰水增加韌性。
調味• 基礎版：醬油+醋+蒜末+史萊姆原液（提鮮）。• 豪華版：辣椒油拌黃金史萊姆面，撒黑史萊姆碎（增加脆感）。
注意事項：避免使用紅色史萊姆（可能含刺激性成分），紫色史萊姆需提前檢測毒性。
（1）史萊姆的處理
選擇史萊姆：推薦使用中型或大型史萊姆，出肉量較多。
顏色選擇：綠色或藍色史萊姆可能帶有植物或海洋風味，黃金史萊姆可能帶有甜味或高級口感。
清洗與去雜：用清水沖洗史萊姆表面，去除可能的粘液或雜質。若史萊姆體內有核心（如魔塔中的某些設定），需去除。
切割與預處理：將史萊姆切成大塊，用鹽或澱粉輕輕揉搓，去除多餘水分並增加緊實度。
史萊姆泥的製作：將處理後的史萊姆放入攪拌機中打成泥狀。若史萊姆質地過軟，可加入少量麵粉或澱粉（如土豆澱粉）增加粘性。
混合材料：史萊姆泥與麵粉的比例建議為1:2（例如100克史萊姆泥 + 200克麵粉）。加入少量鹽和雞蛋（可選）以增強筋性。
揉面：將混合物揉成光滑麵團，靜置醒發20-30分鐘，讓史萊姆的膠質與麵粉充分結合。
工具準備：使用傳統刀削麵刀或弧形削麵刀。若史萊姆麵團過軟，可將麵團放在木板上，傾斜削制。
削麵技巧：刀削史萊姆面時需快速且力度均勻，利用史萊姆的彈性形成薄而均勻的面片。削出的麵條可能呈現半透明或彩色（取決於史萊姆顏色）。
煮麵：水沸後下鍋，史萊姆面比普通刀削麵更易熟，煮1-2分鐘即可。可加入少量油防止粘連。
調味與搭配：
清淡版：用高湯（如雞骨湯）搭配蔥花、醬油，突出史萊姆的原味。
濃郁版：用辣椒油、醋、蒜末做成酸辣口味，掩蓋可能的腥味。
黃金史萊姆面可搭配蜂蜜或奶油，做成甜味面點。
刀削史萊姆面菜譜3
1.食材準備（2人份）
主材：中型淡綠色史萊姆×1（約500g，選擇彈性適中的普通款）、黃金史萊姆黏液×10ml（增香用，可用白銀款替代）
輔料：高筋麵粉200g、雞蛋×1（約50g）、鹽3g、清水50ml
調味：蒜末10g、辣椒油15ml、陳醋10ml、醬油5ml
2.製作步驟
處理史萊姆：將史萊姆靜置脫水30分鐘，分離出200g凝膠體（剩餘黏液可冷藏備用）；黃金史萊姆黏液與雞蛋混合打勻備用。
和面：混合麵粉、鹽、史萊姆凝膠體，分次加入雞蛋液和清水，揉至光滑麵團，醒發20分鐘。
削麵：用弧形刀將麵團削入沸水（史萊姆面韌性較強，需保持水持續沸騰）。
調味：煮至麵條浮起後撈出，拌入蒜末、辣椒油、陳醋、醬油即可。
3.關鍵點：若使用大型史萊姆需延長脫水時間至1小時；黑色史萊姆凝膠體需焯水去苦味。
版本一
**食材準備（2人份）**
1. 主料：
- 中型紅色史萊姆×1（約600g，提供彈性和微酸底味）
- 高筋麵粉200g
2. 輔料：
- 牛油火鍋底料30g
- 干辣椒段10g
- 花椒粒5g
- 蒜末15g
- 蔥花10g
- 花生碎20g
3. 調料：
- 醬油10ml
- 香醋5ml
- 白糖3g
- 辣椒油20ml
**製作步驟**
1. 史萊姆處理：
- 將紅色史萊姆靜置1小時析出黏液，取400g凝膠體切條備用。剩餘黏液可作辣湯底料。
2. 和面：
- 混合麵粉、史萊姆凝膠體、2g鹽，揉成光滑麵團，醒發30分鐘。
3. 炒制底料：
- 熱鍋冷油，爆香乾辣椒、花椒，加火鍋底料炒出紅油，倒入200ml史萊姆黏液煮沸。
4. 削麵煮製：
- 用弧形刀將麵團削入辣湯中，大火煮90秒至麵條浮起。
5. 組合調味：
- 撈出麵條裝碗，淋辣湯，加蒜末、醬油、香醋、白糖，最後撒蔥花和花生碎。
**關鍵點**
- 紅色史萊姆的天然酸味能平衡麻辣，若用普通款需額外加5ml檸檬汁。
- 嗜辣者可替換黑色史萊姆，但需提前焯水去苦。
- 黃金史萊姆黏液可替代牛油提香，用量減半。
**麻辣刀削史萊姆面菜譜**
1. **主材**：
- 中型淡綠色史萊姆×1（約600g，取300g脫水凝膠）
- 黃金史萊姆黏液×15ml（提香用，可用紅史萊姆黏液替代）
2. **輔料**：
- 高筋麵粉250g
- 鹼水3ml
- 豬骨高湯500ml
3. **調味**：
- 辣椒麵20g、花椒粉8g、蒜泥15g、生抽10ml、香油5ml、白糖5g
- 配菜：燙青菜50g、油炸花生米20g
1. **史萊姆預處理**：
- 史萊姆靜置脫水1小時，分離出300g凝膠體切條，用黃金黏液醃製10分鐘。
- 剩餘黏液與豬骨高湯混合煮沸備用。
2. **和面與削麵**：
- 混合麵粉、鹼水、史萊姆凝膠，揉至麵團表面光滑後醒發30分鐘。
- 用弧形刀快速削入沸水鍋，保持大火煮45秒撈出。
3. **調麻辣底料**：
- 碗底鋪蒜泥、辣椒麵、花椒粉，淋入燒至180℃的熱油激發香氣。
- 加入生抽、白糖、香油，倒入煮好的史萊姆高湯200ml。
4. **組合出品**：
- 將煮熟的史萊姆刀削麵放入湯底，搭配燙青菜、花生米，可額外撒蔥花增香。
- 若使用**深綠色史萊姆**，需提前用鹽水焯30秒去苦味；
- 麻辣油建議分兩次淋入（先淋一半攪拌後再補淋），防止辣椒麵焦糊；
- 史萊姆面煮製時間不得超過90秒，否則凝膠結構會過度軟化。
**史莢姆排毒丹菜譜**
**主料**：深綠色史萊姆×1（約500g，需高溫滅活毒性）、白銀史萊姆黏液20ml（固型劑）
**輔料**：蒲公英根粉15g、綠豆粉30g、甘草片5g、蜂蜜25g
**工具**：石磨、竹製蒸屜、油紙
**製作步驟**：
1. **滅活處理**：深綠色史萊姆切薄片，沸水焯燙5分鐘（水面浮沫需撇淨），撈出研磨成膠凍狀。
2. **藥粉融合**：蒲公英根粉+綠豆粉+甘草片（碾碎）混合過篩，分三次拌入史萊姆膠中。
3. **成型**：加白銀黏液和蜂蜜揉勻，搓成3cm直徑丸子，表面裹綠豆粉防粘。
4. **蒸製**：油紙墊蒸屜，水沸後中火蒸20分鐘，關火燜5分鐘取出陰乾。
**關鍵點**：
- 必須選用葉片狀深綠史萊姆（圓球狀變種含毒素殘留）
- 若替換為紫色史萊姆，需添加5g陳皮抵消寒性
- 成品冷藏保質7天，表面出現白斑立即廢棄
**史萊姆王炒蛋菜譜**
**主料**：淡綠色史萊姆王×1（約800g，取核心凝膠300g）、雞蛋×4（約200g）
**輔料**：蔥花10g、蒜末5g、鹽3g、白胡椒粉1g、芝麻油5ml
**特殊處理**：黃金史萊姆王需額外準備米酒10ml（去腥）
1. **取芯處理**：切開史萊姆王外殼（丟棄），挖出半透明核心凝膠切丁，黃金款需用米酒醃製5分鐘。
2. **蛋液調製**：雞蛋打散加鹽+胡椒粉，拌入凝膠丁（淡綠色款直接混合，螢光色款需焯水）。
3. **快炒成型**：熱鍋冷油爆香蒜末，倒入蛋液中小火推炒，凝固前撒蔥花，淋芝麻油出鍋。
- 史萊姆王核心凝膠遇高溫收縮率40%，需切2倍大於目標尺寸
- 黑色/紫色款炒制時需加5g白糖平衡苦澀
- 白銀款凝膠會導致蛋液變稀，建議改用蒸蛋形式
版本二
**主料**：史萊姆王（淡金色款）×1（取核心凝膠300g）、雞蛋×4（約200g）
**輔料**：黃金史萊姆黏液5ml（提香）、白胡椒粉1g、鹽3g、蔥花10g、橄欖油15ml
1. **處理凝膠**：史萊姆王凝膠切1cm方丁，加1g鹽抓勻靜置10分鐘析出多餘黏液（保留黏液）
2. **調蛋液**：雞蛋打散混入黃金黏液+白胡椒粉+析出的史萊姆黏液，加2g鹽攪勻
3. **快炒成型**：熱鍋下油至160℃，先炒凝膠丁20秒至半透明，轉小火倒入蛋液，用筷子畫圈凝固即關火
4. **收尾**：撒蔥花後用餘溫燜10秒，裝盤淋2滴黃金黏液增光
- 若用紫色史萊姆王需在蛋液加5ml檸檬汁防變色，黑色款凝膠需提前焯水去腥
- 火候控制：蛋液入鍋時油溫需低於180℃，防止黃金黏液焦化
- 替代方案：白銀史萊姆王黏液可替代鹽（用量減半），但成品色澤偏冷白
- 史萊姆王黏液含天然穀氨酸，無需額外添加味精
**史萊姆蛋糕菜譜**
**主料**：白色史萊姆×1（取凝膠200g）、黃金史萊姆黏液30ml（替代黃油）
**輔料**：低筋麵粉150g、雞蛋×3、細砂糖80g、泡打粉5g、檸檬汁10ml、香草精2滴
1. **預處理**：白色史萊姆凝膠隔水加熱至45℃打至順滑，黃金黏液與檸檬汁混合靜置5分鐘
2. **蛋糊製作**：蛋黃+50g糖打發至乳白，加入溫凝膠液和黃金黏液低速混合
3. **蛋白霜**：蛋清+30g糖打至硬性發泡，分三次拌入蛋黃糊
4. **烤制**：篩入麵粉與泡打粉，加香草精輕拌，倒入模具震出氣泡，170℃烤25分鐘
5. **裝飾**：用剩餘白色凝膠（冷藏後）裱花，撒黃金史萊姆結晶碎
- 紫色史萊姆可替代白色款（成品呈淡紫），需在麵糊加5g紫薯粉固色
- 烤溫超過180℃會導致黃金黏液碳化發苦
- 若用白銀史萊姆需額外加20g糖（黏液自帶金屬澀味）
- 能量核可作裝飾（食用前需取出），但孕婦禁用
分析全部顏色史萊姆製作蛋糕的差異（基於連結內容）：
**白色史萊姆**
• 質地：細膩順滑類似奶油，可打發成慕斯或替代乳製品
• 風味：無味，需依賴外部調味（如香草精、檸檬汁）
• 關鍵點：需冷藏定型，黏液冷卻後凝固性強
**黃金史萊姆**
• 質地：黏液含脂溶性芳香物質，高溫產生焦糖脆殼
• 風味：焦糖/堅果香，但過量易膩（建議≤5ml/人）
• 關鍵點：替代黃油需控制油溫，避免碳化發苦
**白銀史萊姆**
• 質地：冷卻後凝固性極強，可替代吉利丁
• 風味：帶金屬礦物質感，需搭配甜味中和
• 關鍵點：禁用微波加熱，適合製作透明鏡面層
**紫色史萊姆**
• 質地：膠質濃稠，遇酸釋放花青素變色（pH<5變藍紫）
• 風味：微苦類似葡萄皮，需配蜂蜜/巧克力
• 關鍵點：添加紫薯粉固色，避免高溫長時間烘烤
**淡綠色史萊姆**
• 質地：彈性適中，脫水後黏度適合基礎麵糊
• 風味：草本清香，突出自然風味
• 關鍵點：加熱超60℃可能轉為橄欖綠色
**紅色史萊姆**
• 質地：加熱易軟化，黏稠適合做果醬夾層
• 風味：微酸類似番茄，需搭配甜味平衡
• 關鍵點：含類胡蘿蔔素可天然染色蛋糕胚
**橙色史萊姆**
• 質地：彈性強耐烘烤，適合做蛋糕裝飾造型
• 風味：柑橘果香，適配甜味或咖喱風味
• 關鍵點：油炸後形成酥脆外殼
**黃色史萊姆**
• 質地：柔軟易碎，需混合澱粉成型
• 風味：微甜類似玉米，適合奶黃餡料
• 關鍵點：與芝士混合可提升奶香
**藍色史萊姆**
• 質地：低溫穩定，適合製作冷凍慕斯層
• 風味：微鹹類似海藻，需搭配酸甜醬汁
• 關鍵點：加熱超60秒膠體解體，僅限冷加工
**黑色史萊姆**
• 質地：極韌帶嚼勁，焯水後適合黑森林蛋糕夾心
• 風味：苦澀類似黑咖啡，需用糖漿醃製
• 關鍵點：禁止接觸鐵器以防硫化發黑
**深綠色史萊姆**
• 質地：纖維強韌類似牛蹄筋，需慢燉後打泥
• 風味：苦草味重，適配抹茶風味掩蓋
• 關鍵點：必須高溫滅活潛在毒性
**青色（藍綠色）史萊姆**
• 質地：遇酸變稀，適合製作流心夾層
• 風味：咸鮮帶青蘋果酸，需控制酸性食材
• 關鍵點：與乳製品混合易分層
**螢光綠史萊姆**
• 特性：含生物鹼毒性，禁止食用
• 特殊用途：僅工業提取凝膠作增稠劑
**史萊姆王變種（如淡金/淡紫）**
• 淡金色：核心凝膠自動焦糖化，適配貴族蛋糕裝飾
• 淡紫色：含抗氧化劑，遇酸變色適合創意甜品
• 關鍵共性：必須去除能量核，每日攝入量≤200g
**特殊組合效果**
• 黃金+白銀：焦糖香與礦物感互補，製作高級夾心
• 紫+白：花青素遇酸變色形成漸變層
• 紅+黃：酸甜組合模擬水果風味慕斯
**注意事項**
1. 金屬史萊姆（金/銀）需控制金屬離子攝入量
2. 深色系（黑/紫/深綠）必須預處理去苦澀/毒性
3. 溫度敏感型（藍/白）優先冷加工
**史萊姆果汁菜譜**
**主料**：藍色史萊姆×1（取低溫凝膠150g）、青蘋果×2（榨汁約200ml）
**輔料**：薄荷葉10片、檸檬汁15ml、蜂蜜20g、冰塊100g、蘇打水50ml
1. **凝膠處理**：藍色史萊姆凝膠-18℃急凍1小時後搗碎，加入青蘋果汁攪拌機低速打10秒
2. **混合調味**：加入檸檬汁+蜂蜜+薄荷葉（6片撕碎）攪勻，過篩去除纖維
3. **充氣增爽**：杯底先放冰塊，倒入混合液至八分滿，緩慢注入蘇打水
4. **裝飾**：杯口插薄荷葉+史萊姆凝膠凍塊（剩餘凝膠冷藏成型切塊）
- 紫色史萊姆需加5g維生素C防氧化，黃金款黏液替代蜂蜜時減半用量
- 劇烈搖晃會導致藍色凝膠釋放海腥味，攪拌需輕柔
- 螢光綠史萊姆禁止使用（含生物鹼），紅色款需預煮去酸澀
- 白銀史萊姆黏液可製作漸層效果（密度1.2g/cm³沉底緩慢）
- 每日建議飲用量≤300ml（史萊姆王素材飲品需減半）
**分析不同顏色史萊姆製作的史萊姆果汁差異**
**1. 普通款（淡綠色）**
• **風味**：草本清香，需額外添加水果或甜味劑提升風味
• **質地**：凝膠彈性適中，適合製作基礎款果汁
• **適配性**：需搭配強風味水果（如菠蘿/芒果）掩蓋清淡口感
**2. 紅色史萊姆**
• **風味**：自帶番茄酸味，需預煮去澀
• **調和方法**：可搭配草莓/西瓜增加甜度，酸味明顯時加蜂蜜平衡
• **限制**：過量使用可能導致果汁分層
**3. 橙色史萊姆**
• **優勢**：柑橘香氣天然，減少檸檬汁用量
• **質地**：耐機械攪拌，適合製作果肉顆粒感飲品
• **適配**：與橙汁/胡蘿蔔汁搭配強化果香
**4. 黃色史萊姆**
• **甜度加成**：玉米甜味可替代20%糖分
• **質地缺陷**：凝膠易碎需控制攪拌時間
• **特殊應用**：製作奶昔類飲品時增加順滑感
**5. 藍色史萊姆（標準款）**
• **核心特性**：海藻鹹味需用酸性成分（青蘋果/檸檬）中和
• **視覺效果**：低溫下保持通透藍色，適合製作分層特飲
• **限制**：加熱超過40℃釋放腥味
**6. 紫色史萊姆**
• **化學特性**：花青素遇酸變紅，需添加維C穩定色澤
• **風味缺陷**：葡萄皮苦味需用蜂蜜/楓糖漿掩蓋
• **特殊價值**：製作抗氧化功能性飲品
**7. 黑色史萊姆**
• **處理要求**：必須三次焯水去苦，成品保留咖啡餘韻
• **適配場景**：製作黑咖風味的成人向特調飲品
• **限制**：不適合兒童及清淡口味人群
**8. 白色史萊姆**
• **質地優勢**：無味凝膠可替代明膠，不影響飲品原色
• **特殊應用**：製作透明感果凍基底或乳白色奶昔
• **經濟性**：需搭配高價水果凸顯品質
**9. 黃金史萊姆**
• **香氣特性**：焦糖香提升飲品高級感，黏液可替代30%糖分
• **使用限制**：每日添加量≤5ml防止膩味
• **適配**：搭配熱帶水果製作奢華風味果汁
**10. 白銀史萊姆**
• **視覺效果**：高密度黏液創造雞尾酒式漸層效果
• **風味缺陷**：金屬澀味需用柑橘類果汁覆蓋
• **特殊處理**：禁止使用金屬攪拌器
**11. 深綠色史萊姆**
• **毒性風險**：野生變種含生物鹼，必須高溫滅活
• **風味限制**：苦瓜味僅適配抹茶/苦橙風味飲品
• **工業用途**：更適合提取食用纖維而非直接飲用
**12. 青色（藍綠色）史萊姆**
• **化學變化**：遇酸性物質質地變稀，需後調加酸
• **風味組合**：海帶咸鮮+青蘋果酸，適合製作海洋主題飲品
• **操作要點**：與酸性成分分階段混合
**13. 螢光綠史萊姆**
• **安全禁令**：95%變種含神經毒素，禁止用於食品
• **例外情況**：魔塔鑑定術確認無毒的變種可製作發光特飲
• **商業限制**：僅限特許餐廳使用
**總結規律**
• **冷色調系（藍/青/白）**：適配清涼飲品，需注意溫度控制和酸性物質配比
• **暖色調系（紅/橙/黃）**：自帶果香優勢，但需處理酸澀/質地問題
• **特殊色系（黑/紫/金屬）**：具有風味強化/視覺創新潛力，但操作複雜度高
• **風險色系（深綠/螢光綠）**：需嚴格檢測，非專業處理易引發食品安全問題
