下列说法中正确的是

A.能与斐林试剂产生砖红色沉淀的物质不一定是还原糖

B.能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应的物质一定是蛋白质

C.鉴定淀粉的分解用斐林试剂和碘液效果是相同的

D.苏丹III和苏丹IV均可鉴定生物组织中脂肪的存在参考答案给的是D

别的选项不说，我认为A选项也对。

因为与斐林试剂产生砖红色沉淀的反应本质就是斐林试剂里的二酒石酸根合铜离子（严格说起来不是氢氧化铜，但是高中化学课本上是这么说的）与醛基等某些还原性基团作用，所以像乙醛、丙醛之类的物质也可以与斐林试剂产生砖红色沉淀（据说甲醛能把二价铜直接还原到铜单质——“铜镜”）。由此得出A也对。

大家觉得呢？

回复：3楼

不，这是严谨性问题。

“虽然在化学角度来看，A是对的，但这是生物选择题，要以生物的角度来看啊骚年.......”

有人这么说的。

“A是对的，细胞内酒精氧化时的中间产物就是乙醛，若抑制乙醛的进一步氧化（比如加催化剂抑制剂），再裂解细胞对所得溶液进行去糖处理，此时加斐林试剂亦可生成砖红色沉淀，此不为生物乎？”百度用户“澍雨濯尘”这么说的。

“本来与斐林试剂反应就是还原性糖中的醛基，但这是化学，生物要有应试性，选最对的”