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【魔塔工厂X布拉斯大陆二创】法布里克复刻菜谱 |
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總編 二十四級
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29 炖毒蝙蝠
配料（2 人份）
- 乳鸽 1 只（约 300 克）
- 姜 3 片
- 红枣 3 颗
- 清水 1 升
- 盐 3 克
- 枸杞 少许
做法
1. 将乳鸽洗净，切成块，焯水后捞出；
2. 锅中加清水，放入乳鸽块、姜片和红枣，烧开后转小火，炖 50 分钟；
3. 加入盐和枸杞，再煮 5 分钟即可。
变体
将乳鸽换成鸡翅，即为炖鸡翅。
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30 烤全毒兽人
配料（2 人份）
- 带皮猪五花肉 800 克
- 盐 5 克
- 五香粉 5 克
- 白醋 1 汤匙
做法
1. 将猪五花肉洗净，在肉面划几刀，抹上盐和五香粉，腌制 2 小时；
2. 将肉皮用叉子扎满小孔，刷上白醋；
3. 烤箱预热至 220℃，将五花肉肉皮朝上放入，烤 30 分钟至皮脆金黄；
4. 取出切块装盘即可。
变体
烤制时刷上蜂蜜，即为蜜汁脆皮烤肉。 |
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31 川贝灵武士
配料（2 盅量）
- 蛋清 2 个
- 川贝粉 3 克
- 冰糖 20 克
- 清水 200 毫升
做法
1. 将蛋清打散，加入清水、川贝粉和冰糖，搅匀；
2. 将蛋液过筛后倒入碗中；
3. 盖上保鲜膜，上笼蒸 10 分钟即可。
变体
将蛋清换成整蛋，即为川贝蒸蛋。 |
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32 黑暗大法师酱
配料（1 小罐量）
- 生抽 3 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 黑胡椒粉 5 克
- 淀粉 10 克
- 清水 200 毫升
- 蒜末 少许
- 食用油 1 汤匙
做法
1. 锅中放油烧热，下蒜末爆香；
2. 加入生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉和清水，烧开；
3. 将淀粉加 2 汤匙清水调开，倒入锅中搅至浓稠；
4. 关火放凉，装罐即可。
变体
加入魔芋丁同熬，即为带料魔芋酱。 |
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33 麻辣毒龙
配料（2 人份）
- 甲鱼 1 只（约 500 克）
- 干辣椒 8 个
- 花椒 5 克
- 姜 3 片
- 蒜 3 瓣
- 生抽 1 汤匙
- 盐 2 克
- 食用油 2 汤匙
做法
1. 将甲鱼处理干净，切成块，焯水后捞出；
2. 锅中油烧热，下干辣椒、花椒、姜片和蒜瓣爆香；
3. 下甲鱼块，大火翻炒 3 分钟；
4. 加入生抽、盐和少许清水，焖 5 分钟收汁即可。
变体
将甲鱼换成鳄鱼肉，焖制时间延长 10 分钟。 |
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34 提拉小魔王
配料（1 盘量）
- 马斯卡彭奶酪 250 克
- 浓缩魔芋膏 100 克
- 手指饼干 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 白砂糖 50 克
- 速溶咖啡 1 汤匙
- 可可粉 适量
做法
1. 将蛋清加 20 克白砂糖打发成蛋白霜；
2. 将蛋黄与马斯卡彭、浓缩魔芋膏拌匀，拌入蛋白霜成奶酪糊；
3. 将速溶咖啡用热水冲开，将手指饼干快速浸入后铺入容器；
4. 铺一层奶酪糊，再铺一层浸过咖啡的饼干，重复两次；
5. 冷藏 4 小时，筛上可可粉即可。
变体
将浓缩魔芋膏换成打发的淡奶油 100 克。 |
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35 悄然魔王饭
配料（2 人份）
- 大米 200 克
- 浓缩魔芋膏 200 克
- 盐 3 克
- 生抽 1 汤匙
- 清水 适量
做法
1. 将浓缩魔芋膏切成小丁；
2. 将大米淘洗干净，与魔芋膏丁、盐、生抽和清水一同放入电饭锅；
3. 按下煮饭键焖熟；
4. 拌匀即可。
变体
将浓缩魔芋膏换成魔芋块，即为魔芋焖饭。 |
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36 冰糖大魔王
配料（2 人份）
- 魔芋块 300 克
- 冰糖 50 克
- 清水 500 毫升
做法
1. 将魔芋块切成小块，放入沸水中焯 1 分钟；
2. 锅中加清水，放入魔芋块和冰糖，烧开后转小火，炖 20 分钟；
3. 关火放凉即可。
变体
加入桂花，即为桂花冰糖魔芋。 |
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37 冰糖格勒第
配料（2 人份）
- 浓缩魔芋膏 300 克
- 冰糖 50 克
- 清水 500 毫升
做法
1. 将浓缩魔芋膏切成小块；
2. 锅中加清水，放入魔芋膏块和冰糖，烧开后转小火，炖 20 分钟；
3. 关火放凉即可。
变体
加入红枣，即为冰糖红枣魔芋膏。 |
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38 魔王全宴
配料（1 席量）
- 浓缩魔芋膏 300 克
- 魔芋块 300 克
- 鸡蛋 2 个
- 生抽 1 汤匙
- 盐 2 克
- 食用油 300 毫升
做法
1. 将浓缩魔芋膏分成三份，一份切块蒸 10 分钟，一份切块炸至金黄，一份加生抽和盐熬成酱；
2. 将魔芋块切丁，与鸡蛋同炒；
3. 将全部菜品装盘即可。
变体
将浓缩魔芋膏换成魔芋糕，即为家常版。 |
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39 魔王全宴高级版
配料（1 席量）
- 浓缩魔芋膏 300 克
- 魔芋块 300 克
- 鸡蛋 2 个
- 蟹黄 80 克
- 嫩豆腐 300 克
- 生抽 2 汤匙
- 盐 3 克
- 食用油 300 毫升
做法
1. 按魔王全宴做好各菜；
2. 将蟹黄与嫩豆腐烧成蟹黄豆腐；
3. 将全部菜品装盘即可。
变体
加入一碟拌海带丝，即为四拼。 |
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40 魔王全宴超级版
配料（1 席量）
- 浓缩魔芋膏 300 克
- 魔芋块 300 克
- 鸡蛋 2 个
- 蟹黄 80 克
- 嫩豆腐 300 克
- 甲鱼 1 只（约 500 克）
- 生抽 3 汤匙
- 盐 3 克
- 食用油 300 毫升
做法
1. 按高级版做好各菜；
2. 将甲鱼切成块，加生抽焖 10 分钟；
3. 将全部菜品装盘即可。
变体
将甲鱼换成鳄鱼肉，焖制时间延长 10 分钟。 |
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41 魔王全宴豪华版
配料（1 席量）
- 浓缩魔芋膏 300 克
- 魔芋块 300 克
- 鸡蛋 2 个
- 蟹黄 80 克
- 嫩豆腐 300 克
- 甲鱼 1 只（约 500 克）
- 猪五花肉 200 克
- 章鱼 150 克
- 生抽 3 汤匙
- 盐 3 克
- 食用油 300 毫升
做法
1. 按超级版做好各菜；
2. 将猪五花肉烤熟切片，将章鱼焯熟切段；
3. 将全部菜品摆入大拼盘即可。
变体
加入烤鸡翅，即为五族拼盘。 |
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42 魔王全宴奢侈版
配料（1 席量）
- 浓缩魔芋膏 300 克
- 魔芋块 300 克
- 鸡蛋 2 个
- 蟹黄 100 克
- 嫩豆腐 300 克
- 大甲鱼 1 只（约 1 千克）
- 大章鱼 1 只（约 500 克）
- 生抽 3 汤匙
- 盐 3 克
- 食用油 300 毫升
做法
1. 按豪华版做好各菜；
2. 将大甲鱼焖熟，将大章鱼焯熟切段；
3. 将甲鱼与章鱼居中摆放，四周摆满各菜即可。
变体
将大甲鱼换成大鳄鱼段，焖制时间延长 20 分钟。 |
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43 怪物全席
配料（1 席量）
- 猪五花肉 200 克
- 花蟹 1 只（约 250 克）
- 魔芋块 200 克
- 海带丝 100 克
- 生抽 1 汤匙
- 香醋 1 汤匙
- 辣椒油 少许
- 盐 3 克
做法
1. 将猪五花肉抹盐，放入预热至 200℃ 的烤箱烤 20 分钟，取出切片；
2. 将花蟹蒸 12 分钟；
3. 将魔芋块焯水后切块，拌入生抽和辣椒油；
4. 将海带丝焯水后拌入香醋；
5. 将全部菜品摆盘即可。
变体
加入烤鸡翅，即为五色拼盘。
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44 史莱姆蛋糕
配料（1 个量）
- 鸡蛋 2 个
- 低筋面粉 60 克
- 白砂糖 60 克
- 魔芋精粉 5 克
- 清水 300 毫升
- 绿色食用色素 数滴
做法
1. 将鸡蛋加 40 克白砂糖打发，筛入低筋面粉拌匀，倒入模具，放入预热至 160℃ 的烤箱烤 25 分钟成蛋糕坯；
2. 将魔芋精粉、清水和 20 克白砂糖搅匀，用小火加热搅拌 5 分钟至浓稠，调入色素；
3. 将魔芋胶冻倒在蛋糕坯上抹平；
4. 冷藏 2 小时定型即可。
变体
将色素换成草莓粉，即为粉色胶冻蛋糕。 |
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45 史莱姆果汁
配料（2 杯量）
- 雪碧 500 毫升（或苏打水 500 毫升、糖浆 2 汤匙）
- 蓝色食用色素 数滴
- 柠檬汁 1 汤匙
- 冰块 适量
做法
1. 将柠檬汁和色素调入雪碧中，搅匀；
2. 加入冰块即可。
变体
将色素换成草莓糖浆，即为粉色史莱姆果汁。 |
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46 蝙蝠肉炒萝卜
配料（2 人份）
- 鸡胸肉 200 克
- 白萝卜 300 克
- 盐 2 克
- 生抽 1 汤匙
- 淀粉 5 克
- 葱花 少许
- 食用油 2 汤匙
做法
1. 将鸡胸肉切成丝，加盐和淀粉抓匀；
2. 将白萝卜洗净，切成丝；
3. 锅中油烧热，下鸡肉丝炒至变色，盛出备用；
4. 下萝卜丝炒 2 分钟，倒回鸡肉丝，加入生抽调味，撒上葱花即可。
变体
将白萝卜换成胡萝卜，即为鸡肉炒胡萝卜。 |
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47 史莱姆全席
配料（1 席量）
- 魔芋块 400 克
- 魔芋丝 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 盐 3 克
- 生抽 1 汤匙
- 香醋 1 汤匙
- 辣椒油、香油 各少许
- 食用油 300 毫升
做法
1. 将魔芋块切成片，放入沸水中焯 1 分钟，捞出拌入生抽和香油；
2. 将部分魔芋块切块，下油锅炸至金黄；
3. 将剩余魔芋块切丁，与鸡蛋同炒；
4. 将魔芋丝煮汤，加盐调味；
5. 将全部菜品装盘即可。
变体
将凉拌料换成香醋和辣椒油，即为酸辣拌魔芋。 |
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48 史莱姆全席精品版
配料（1 席量）
- 魔芋块 400 克
- 魔芋丝 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 浓缩魔芋膏 100 克
- 蜂蜜 20 克
- 熟糯米粉 20 克
- 盐 3 克
- 生抽 1 汤匙
- 香油 少许
- 食用油 300 毫升
做法
1. 按史莱姆全席做好各菜；
2. 将浓缩魔芋膏加蜂蜜搅至成团，搓成丸子，滚上熟糯米粉；
3. 将全部菜品装盘即可。
变体
将蜂蜜换成桂花糖浆，即为桂花魔芋丸。 |
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49 史莱姆全席豪华版
配料（1 席量）
- 魔芋块 400 克
- 魔芋丝 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 浓缩魔芋膏 100 克
- 蜂蜜 20 克
- 熟糯米粉 20 克
- 魔芋精粉 15 克
- 红色、绿色、蓝色食用色素 各数滴
- 盐 3 克
- 生抽 1 汤匙
- 香油 少许
- 食用油 300 毫升
做法
1. 按精品版做好各菜；
2. 将魔芋精粉加水调成凝液，分成三份，分别调入红、绿、蓝色素，做成彩冻切块；
3. 将全部菜品装盘即可。
变体
将彩冻换成水果丁果冻，即为水果彩冻拼盘。
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啊啊是谁都对
總編 二十四級
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50 史莱姆全宴奢侈版
配料（1 席量）
- 魔芋块 400 克
- 魔芋丝 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 浓缩魔芋膏 100 克
- 蜂蜜 20 克
- 熟糯米粉 20 克
- 魔芋精粉 15 克
- 红色、绿色、蓝色食用色素 各数滴
- 皮蛋 1 个
- 盐 3 克
- 生抽 1 汤匙
- 香油 少许
- 食用油 300 毫升
做法
1. 按豪华版做好各菜；
2. 将皮蛋剥壳切片，摆入盘中；
3. 将全部菜品装盘即可。
变体
将皮蛋换成咸鸭蛋，即为咸蛋拼盘。 |
