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𰻞(biáng)𰻞麵(本地發音:[piaŋpiaŋmiã])或稱油潑扯麵,是一种流行于中國陕西关中地区的麵食,属于扯面,通过揉、抻、甩、扯等步骤制作,面條宽厚如裤腰带,居关中十大怪之首“扯面像裤带”...
 
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