总想吃东西确实可能与皮质醇有关。以下是对这一观点的详细解释：

皮质醇是一种由肾上腺分泌的激素，也被称为“压力荷尔蒙”。它在我们的身体中扮演着重要的角色，具有抗炎、免疫抑制、抗毒素、抗休克等多种作用。然而，当身体面临压力时，如工作压力、人际关系紧张、睡眠不足等，会导致皮质醇水平升高。长期处于高皮质醇水平状态下，会对身体和心理产生一系列不良影响。

研究表明，高皮质醇水平会影响新陈代谢和食欲调节机制。具体来说，高皮质醇水平会导致血糖不稳定，使人更容易感到饥饿和渴望甜食。此外，高皮质醇水平还会影响大脑中的奖赏系统，使人们对食物产生更强的渴望和满足感，从而导致过度进食。这种对食物的强烈渴望和满足感，往往超出了生理饥饿的范畴，更多地与心理状态紧密相连。

增加运动：运动是一个有效的方法来降低皮质醇水平。通过运动，我们可以减轻压力，降低身体的应激反应，从而减少皮质醇的分泌。建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、跑步、游泳等，同时结合一些力量训练，如举重、俯卧撑、仰卧起坐等。

调整饮食：增加富含维生素C、B族维生素和镁的食物的摄入，如柑橘类水果、全麦食品、绿叶蔬菜、坚果等，这些食物有助于调节身体的应激反应。同时，要尽量避免摄入过多的咖啡因和酒精，因为它们会刺激肾上腺分泌更多的皮质醇。

减轻压力：除了运动和饮食调整外，还可以通过其他方式来减轻压力，如冥想、与朋友交流、培养兴趣爱好等。这些活动有助于放松身心，降低皮质醇水平，从而控制食欲。

综上所述，总想吃东西可能与皮质醇水平升高有关。通过增加运动、调整饮食和减轻压力等方法，我们可以有效地降低皮质醇水平，控制食欲，从而实现健康的生活方式。