版本一

**史莱姆王炒蛋菜谱**  

**主料**：淡绿色史莱姆王×1（约800g，取核心凝胶300g）、鸡蛋×4（约200g）  

**辅料**：葱花10g、蒜末5g、盐3g、白胡椒粉1g、芝麻油5ml  

**特殊处理**：黄金史莱姆王需额外准备米酒10ml（去腥）  

**制作步骤**：  

1. **取芯处理**：切开史莱姆王外壳（丢弃），挖出半透明核心凝胶切丁，黄金款需用米酒腌制5分钟。  

2. **蛋液调制**：鸡蛋打散加盐+胡椒粉，拌入凝胶丁（淡绿色款直接混合，荧光色款需焯水）。  

3. **快炒成型**：热锅冷油爆香蒜末，倒入蛋液中小火推炒，凝固前撒葱花，淋芝麻油出锅。  

**关键点**：  

- 史莱姆王核心凝胶遇高温收缩率40%，需切2倍大于目标尺寸  

- 黑色/紫色款炒制时需加5g白糖平衡苦涩  

- 白银款凝胶会导致蛋液变稀，建议改用蒸蛋形式

版本二

**史莱姆王炒蛋菜谱**  

**主料**：史莱姆王（淡金色款）×1（取核心凝胶300g）、鸡蛋×4（约200g）  

**辅料**：黄金史莱姆黏液5ml（提香）、白胡椒粉1g、盐3g、葱花10g、橄榄油15ml  

**制作步骤**：  

1. **处理凝胶**：史莱姆王凝胶切1cm方丁，加1g盐抓匀静置10分钟析出多余黏液（保留黏液）  

2. **调蛋液**：鸡蛋打散混入黄金黏液+白胡椒粉+析出的史莱姆黏液，加2g盐搅匀  

3. **快炒成型**：热锅下油至160℃，先炒凝胶丁20秒至半透明，转小火倒入蛋液，用筷子画圈凝固即关火  

4. **收尾**：撒葱花后用余温焖10秒，装盘淋2滴黄金黏液增光  

**关键点**：  

- 若用紫色史莱姆王需在蛋液加5ml柠檬汁防变色，黑色款凝胶需提前焯水去腥  

- 火候控制：蛋液入锅时油温需低于180℃，防止黄金黏液焦化  

- 替代方案：白银史莱姆王黏液可替代盐（用量减半），但成品色泽偏冷白  

- 史莱姆王黏液含天然谷氨酸，无需额外添加味精