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【二创】魔塔工厂美食菜谱 |
啊啊是谁都对
總編 二十四級
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本帖为《魔塔工厂的食材》系列的菜谱册，收录游戏内世界的原生菜谱——塔内食堂怎么做这些菜。 菜名沿用魔塔工厂食堂菜单，用料与做法为二创世界观内容。 本册与《法布里克复刻菜谱》一一对应、菜名完全相同。 |
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1 刀削史莱姆面
用料（10 碗量）
- 史莱姆凝胶 2 斤
- 史莱姆黏液 1 勺
- 面粉 3 斤
- 盐 半两
- 高汤 10 碗
- 酱油、葱花、香油 适量
做法
1. 将史莱姆凝胶压模成型，切成方块；
2. 面粉加盐水和成硬面团，盖上湿布醒 30 分钟；
3. 锅中水烧开后，用削面刀将面团削成面片，煮至浮起；
4. 将高汤烧开，加入酱油调味，滴入史莱姆黏液提鲜；
5. 将面片捞入碗中，浇上高汤，码入凝胶块，淋上香油，撒上葱花即可。
小贴士
凝胶块受热后会变软，宜即做即食；久置冷却后会变硬。 |
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2 麻辣刀削姆面
用料（10 碗量）
- 史莱姆凝胶 2 斤
- 史莱姆黏液 1 勺
- 面粉 3 斤
- 盐 半两
- 高汤 10 碗
- 干辣椒、花椒、辣椒油、酱油、葱花、蒜末、香油 适量
做法
1. 将史莱姆凝胶压模成型，切成方块；
2. 面粉加盐水和成硬面团，盖上湿布醒 30 分钟；
3. 锅中水烧开后，用削面刀将面团削成面片，煮至浮起；
4. 将高汤烧开，放入干辣椒和花椒，煮 10 分钟出麻辣味，加入酱油和辣椒油调味，滴入史莱姆黏液提鲜；
5. 将面片捞入碗中，浇上麻辣汤，码入凝胶块，淋上香油，撒上葱花和蒜末即可。
小贴士
辣度可按口味调整；凝胶块受热后会变软，宜即做即食。 |
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3 脆脆骷髅骨
用料（10 份量）
- 骷髅骨 3 斤
- 面粉 半斤
- 鸡蛋 2 个
- 盐 半两
- 花椒粉、辣椒粉 适量
- 食用油 适量
做法
1. 将骷髅骨洗净，切成寸段，控干水分；
2. 将鸡蛋打散，加入面粉、盐和适量清水，调成面糊；
3. 锅中油烧热后，将骨段裹上面糊，逐段下锅，炸至金黄酥脆，捞出控油；
4. 将花椒粉和辣椒粉混合成椒盐，撒在骨段上，装盘即可。
小贴士
骨段趁热撒椒盐，放凉后口感会变软；复炸一次可更酥脆。 |
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4 骨头串
用料（10 份量）
- 骷髅骨 3 斤
- 酱油、料酒、盐 适量
- 孜然粉、辣椒粉 适量
- 食用油 适量
- 竹签 20 根
做法
1. 将骷髅骨洗净，切成寸段，控干水分；
2. 将酱油、料酒和盐调成腌料，放入骨段拌匀，腌制 30 分钟；
3. 将腌好的骨段逐段穿在竹签上；
4. 将炭火点燃烧旺，把骨串架在火上烤，边烤边刷油、翻面，烤至表面微焦；
5. 将孜然粉和辣椒粉撒在骨串上即可。
小贴士
烤制时勤翻面、勤刷油，骨串受热均匀不易烤焦。 |
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5 法师滤液汤
用料（10 碗量）
- 法师凝胶 2 斤
- 清水 5 碗
- 鸡蛋 3 个
- 盐 半两
- 葱花、香油 适量
做法
1. 将法师凝胶装入纱布袋中，挤压过滤，取滤液备用；
2. 将滤液与清水倒入锅中，烧开后加入盐调味；
3. 将鸡蛋打散，沿锅边淋入锅中，搅成蛋花；
4. 关火后将汤盛入碗中，滴上香油，撒上葱花即可。
小贴士
滤液宜现取现用，久置会变稠；淋蛋花时汤要保持沸腾，边淋边搅，蛋花更匀。
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6 兽人烤肉
用料（10 份量）
- 兽人肉 5 斤
- 酱油、料酒、盐 适量
- 孜然粉、辣椒粉 适量
- 蜂蜜 适量
- 食用油 适量
做法
1. 将兽人肉洗净，切成大块，在肉面划几刀；
2. 将酱油、料酒、盐和孜然粉调成腌料，均匀抹在肉块上，腌制 1 小时；
3. 将炭火点燃烧旺，把肉块架在火上烤，边烤边刷油、翻面，烤至两面焦香；
4. 将肉块刷上蜂蜜，再烤片刻，切块装盘，撒上辣椒粉即可。
小贴士
兽人肉油脂足，烤制时勤翻面以免烤焦；腌料提前一夜抹上更入味。
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7 铁怪骨头汤
用料（10 碗量）
- 铁怪骨 3 斤
- 清水 10 碗
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 葱花、香油 适量
做法
1. 将铁怪骨洗净，放入大锅，加入清水；
2. 大火烧开后转小火，慢炖三日，其间撇去浮沫；
3. 将汤滤出，加入盐和白胡椒粉调味；
4. 将汤盛入碗中，滴上香油，撒上葱花即可。
小贴士
汤以慢炖析出矿物为佳，火候不足则汤味寡淡。 |
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8 幽灵沙琪玛
用料（10 块量）
- 面粉 1 斤
- 鸡蛋 4 个
- 糖 半斤
- 麦芽糖 2 两
- 幽灵 2 只
- 食用油 适量
做法
1. 将幽灵灵体搅打成蓬松的泡沫；
2. 将面粉、鸡蛋和糖和成面团，拌入幽灵泡沫，揉匀后擀成薄片，切成细条；
3. 锅中油烧热，将细条下锅炸至金黄，捞出控油；
4. 将麦芽糖加水熬成糖浆，倒入炸条快速翻拌均匀；
5. 将拌好糖浆的炸条倒入模具中压平，晾凉后切块即可。
小贴士
糖浆熬至能拉丝即可离火，熬过头沙琪玛会发硬。 |
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9 红焖卫兵
用料（10 份量）
- 卫兵壳 3 斤
- 酱油、料酒、糖、盐 适量
- 姜、葱、八角 适量
- 食用油 适量
做法
1. 将卫兵壳洗净，切成大块；
2. 锅中油烧热，下姜片、葱段和八角爆香，放入壳块翻炒；
3. 加入酱油、料酒、糖、盐和清水，烧开后转小火，焖 1 小时至壳软糯；
4. 大火收汁，装盘即可。
小贴士
焖制时间要足，壳块焖至软糯才入味。 |
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10 史荚姆排毒丹
用料（10 丸量）
- 史莱姆凝胶 2 斤
- 蜂蜜 2 两
- 淀粉 2 两
做法
1. 将史莱姆凝胶装入纱布袋中挤压过滤，滤去杂质；
2. 将滤净的凝胶倒入锅中，用小火熬煮，边熬边搅，熬至浓稠收干；
3. 将蜂蜜加入锅中，继续搅拌至凝胶成团，关火放凉；
4. 将凝胶团撒上淀粉防粘，搓成均匀的丸状即可。
小贴士
凝胶须熬至收干才能成团；熬制时不停搅拌，以免粘锅。
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11 糖醋骷髅
用料（10 份量）
- 骷髅骨 3 斤
- 面粉 半斤
- 淀粉 2 两
- 鸡蛋 2 个
- 糖、醋、酱油、盐 适量
- 食用油 适量
做法
1. 将骷髅骨洗净，切成寸段，控干水分；
2. 将面粉、淀粉、鸡蛋和适量清水调成糊，将骨段裹上糊；
3. 锅中油烧热，将骨段下锅炸至金黄，捞出控油；
4. 将糖、醋、酱油和清水调成糖醋汁，倒入锅中烧至浓稠；
5. 将骨段倒入锅中，翻炒至酱汁裹匀即可。
小贴士
酱汁收至浓稠再下骨段，挂汁更亮。 |
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12 史莱姆王炒蛋
用料（10 份量）
- 史莱姆王凝胶 2 斤
- 鸡蛋 6 个
- 盐 半两
- 葱花 适量
- 食用油 适量
做法
1. 将史莱姆王凝胶切成小丁；
2. 将鸡蛋打散，加入盐搅匀；
3. 锅中油烧热，倒入蛋液，炒至半凝固；
4. 将凝胶丁下锅，轻轻翻炒至蛋液全熟，撒上葱花即可。
小贴士
凝胶丁下锅后翻炒要轻，保持完整。 |
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13 宫保骑士丁
用料（10 份量）
- 骑士髓质 2 斤
- 花生 2 两
- 干辣椒、花椒 适量
- 酱油、醋、糖、盐 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法
1. 将骑士敲壳取髓，将髓质切成丁；
2. 将髓质丁加盐和淀粉抓匀；
3. 将酱油、醋、糖和淀粉调成宫保汁；
4. 锅中油烧热，下髓质丁炒至变色，盛出备用；
5. 锅中留底油，下干辣椒、花椒和花生炒香，倒回髓质丁，淋入宫保汁，大火翻炒收汁即可。
小贴士
髓质丁下锅前裹淀粉，炒出来更滑嫩。
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14 兽人炖骷髅
用料（10 份量）
- 兽人肉 3 斤
- 骷髅骨 2 斤
- 酱油、料酒、盐 适量
- 姜、葱、八角 适量
- 食用油 适量
做法
1. 将兽人肉和骷髅骨洗净，切成块；
2. 锅中油烧热，下姜片、葱段和八角爆香，放入肉块和骨块翻炒；
3. 加入酱油、料酒、盐和清水，烧开后转小火，炖 1 小时至酥烂；
4. 大火收汁，装盘即可。
小贴士
肉与骨同炖，汤味更厚；炖足时间肉骨才酥烂。 |
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15 八爪鱼蛋糕
用料（10 块量）
- 八爪鱼 2 斤
- 面粉 1 斤
- 鸡蛋 4 个
- 盐 适量
- 葱花 适量
做法
1. 将八爪鱼洗净，切成小丁；
2. 将面粉、鸡蛋、盐和适量清水调成面糊，拌入八爪鱼丁；
3. 将面糊倒入模具，放入烤炉烤 25 分钟至膨起金黄；
4. 取出脱模，撒上葱花即可。
小贴士
面糊拌匀即可，搅拌过度蛋糕会发硬。
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16 红烧剑士头
用料（10 份量）
- 剑士头 5 个
- 酱油、料酒、糖、盐 适量
- 姜、葱 适量
- 食用油 适量
做法
1. 将剑士头洗净，对半切开；
2. 锅中油烧热，下姜片和葱段爆香，将剑士头切面朝下放入锅中略煎；
3. 加入酱油、料酒、糖、盐和清水，烧开后转小火，焖 30 分钟至髓质入味；
4. 大火收汁，装盘即可。
小贴士
头部髓质最丰，焖制时切面朝下更易入味。
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17 法师蝙蝠汤
用料（10 碗量）
- 蝙蝠肉 2 斤
- 法师凝胶 1 斤
- 姜、葱 适量
- 盐 适量
做法
1. 将蝙蝠肉洗净，切成块，下锅焯水后捞出；
2. 将法师凝胶切成块；
3. 锅中加清水，放入蝙蝠肉、凝胶块、姜片和葱段，烧开后转小火炖 1 小时；
4. 加入盐调味，盛入碗中即可。
小贴士
蝙蝠肉细嫩，久炖易散；凝胶块炖化后汤会更浓。 |
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18 鬼战士丝汤
用料（10 碗量）
- 鬼战士髓丝 1 斤
- 清水 8 碗
- 盐 适量
- 葱花、香油 适量
做法
1. 将鬼战士髓丝洗净；
2. 锅中清水烧开，放入髓丝煮 5 分钟至变白；
3. 加入盐调味；
4. 将汤盛入碗中，滴上香油，撒上葱花即可。
小贴士
髓丝久煮会化入汤中，煮至变白即可出锅。 |
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19 兽人武士面
用料（10 碗量）
- 兽人武士肉 3 斤
- 面条 2 斤
- 酱油、料酒、盐 适量
- 姜、葱、八角 适量
- 食用油 适量
做法
1. 将兽人武士肉洗净，切成块，下锅焯水后捞出；
2. 锅中油烧热，下姜片、葱段和八角爆香，放入肉块翻炒；
3. 加入酱油、料酒、盐和清水，烧开后转小火，炖 1 小时至酥烂；
4. 另起锅将面条煮熟，捞入碗中；
5. 将肉块连汤浇在面上即可。
小贴士
肉汤炖足时间，浇面才香。 |
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20 葱爆大法师
用料（10 份量）
- 大法师凝胶 2 斤
- 大葱 1 斤
- 酱油、盐 适量
- 食用油 适量
做法
1. 将大法师凝胶切成厚片；
2. 将大葱洗净，切成段；
3. 锅中油烧热，下葱段爆香；
4. 将凝胶片下锅，大火翻炒 2 分钟，加入酱油和盐调味即可。
小贴士
凝胶片翻炒要快，炒久会变软塌。 |
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21 冰糖骑士
用料（10 份量）
- 骑士髓质 2 斤
- 冰糖 半斤
- 清水 适量
做法
1. 将骑士敲壳取髓，将髓质切成块；
2. 锅中加清水，放入髓质块和冰糖，烧开后转小火，炖 30 分钟至软糯透亮；
3. 关火放凉后即可。
小贴士
炖至髓质透亮才算软糯；放凉后更凝滑。 |
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22 八宝兵
用料（5 个量）
- 卫兵壳 5 个
- 糯米 1 斤
- 红枣、莲子、桂圆、葡萄干 各 2 两
- 糖 2 两
做法
1. 将糯米洗净，浸泡 2 小时；
2. 将红枣去核、莲子泡发，与桂圆、葡萄干、糯米和糖拌匀；
3. 将卫兵壳洗净，填入八宝糯米至八分满；
4. 上笼蒸 1 小时至糯米软糯即可。
小贴士
糯米不要填满，蒸熟后会胀。 |
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23 高级法师饺子
用料（10 碗量）
- 高级法师凝胶 2 斤
- 面粉 2 斤
- 盐 半两
- 葱花、香油 适量
做法
1. 将高级法师凝胶剁成馅；
2. 将馅加盐、葱花和香油拌匀；
3. 将面粉加水和成面团，擀成饺子皮；
4. 包入馅料，捏紧收口；
5. 锅中水烧开，下饺子煮至浮起，点两次凉水，捞出即可。
小贴士
凝胶馅遇热会变软，煮至浮起即可出锅。 |
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24 三鲜魔龙汤
用料（10 碗量）
- 魔龙鳞肉 2 斤
- 香菇、笋、木耳 适量
- 姜、葱 适量
- 盐 适量
做法
1. 将魔龙鳞肉刮净鳞片，切成块，焯水后捞出；
2. 锅中加清水，放入鳞肉、香菇、笋、木耳、姜片和葱段，烧开后转小火，炖 1 小时；
3. 加入盐调味即可。
小贴士
鳞要刮净，汤才不腥。
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25 高级卫兵卷
用料（10 份量）
- 卫兵壳 3 斤
- 酱油、料酒、糖、盐 适量
做法
1. 将卫兵壳洗净，入锅煮 1 小时至软；
2. 将煮软的壳压平，切成长方片；
3. 将壳片逐片卷成筒状；
4. 锅中加酱油、料酒、糖、盐和清水烧开，放入壳卷，小火煮 20 分钟入味；
5. 捞出切段装盘即可。
小贴士
壳要煮得足够软，卷时才不断裂。 |
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26 灌汤高级骑士
用料（5 个量）
- 骑士 5 个
- 高汤 2 碗
- 盐 半两
做法
1. 将骑士敲壳取髓，将壳洗净留用；
2. 将髓质与高汤熬成汤汁，加盐调味，放凉凝成冻；
3. 将冻灌入壳中，封口；
4. 上笼蒸 20 分钟至冻化汤即可。
小贴士
冻要完全凝住再灌，蒸后才有汤。 |
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27 水银人炒骑士
用料（10 份量）
- 水银人 2 斤
- 骑士髓质 1 斤
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法
1. 将去毒后的水银人切成片；
2. 将骑士敲壳取髓，将髓质切成片；
3. 锅中油烧热，下水银人片，大火翻炒 2 分钟；
4. 下髓质片同炒 1 分钟，加入盐调味即可。
小贴士
大火快炒，炒久口感发硬。 |
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28 棒棒剑王
用料（10 根量）
- 剑王腿骨 10 根
- 酱油、料酒、糖、盐 适量
- 食用油 适量
做法
1. 将剑王腿骨洗净，在骨上划几刀；
2. 将酱油、料酒、糖和盐调成腌料，均匀抹在腿骨上，腌制 30 分钟；
3. 将腿骨放入烤炉烤 20 分钟，中途翻面并刷油；
4. 取出即可。
小贴士
烤制时勤翻面，腿骨受热均匀。 |
